Jinxiang Garlic چين جي جينڪسنگ ڪائونٽي ۾ پوکيل اڇو لہسن آهي، جتي لوهي مٽي ۽ سٺي هوا پوکڻ جي حالتن تي اثر انداز ٿئي ٿي.Jinxing 1980s کان وٺي چين جي لہسن جي راڄڌاني طور سڃاتو وڃي ٿو، ۽ هن منفرد پيداوار جي برآمد گذريل 20 سالن ۾ دنيا جي ڪل لوسن مارڪيٽ جو 70٪ ورتو آهي.ٻاهرئين پاسي، لوسن جي چمڙي آهي جيڪا چمڪندڙ اڇي رنگ جي آهي ۽ هڪ معياري، ڇڪيل شڪل جي آهي.اندرئين پاسي اٺن کان يارهن لونگ آهن جن ۾ ٿوري تيز خوشبوءِ ۽ هلڪو گرم ذائقو آهي.جينڪسانگ لوسن جي ڪجهه قسمن ۾، سيلينيم وانگر ٽريس عناصر جو مواد معياري لوسن جي ڀيٽ ۾ 60 ڀيرا وڌيڪ ٿي سگهي ٿو.
ان کي مصالحي طور استعمال ڪريو، مصالحي جي طور تي يا ان کي پياز، ٽماٽو، ادرک، ماني ۽ زيتون جو تيل سان گڏ ڪريو.